日常#12

最近在面试，但是收到的面试不多，就业环境是一个因素，长时间空窗也是个负面影响，个人能力也还需要继续提升，总之继续投递，打起精神做准备，希望早日找到工作。

一般面试的第一轮都是视频面试，我现在的主力设备是 Mac mini，它是没有摄像头的。幸运的是，Mac 上可以将 iPhone 用作网络摄像头，而我的手机正好是满足系统要求的 iPhone。按照说明，是可以无线连接的，但实际尝试的时候没成功，还好有线连接能用，用 iPhone 的后置摄像头充当视频会议的摄像头，还蛮清晰的。连上之后还要调整一个合适的位置，能够大致正对着摄像头平视，我利用了手机自拍杆，将它立在了显示器的后面。如果需要频繁使用 iPhone 作为摄像头，在显示器上放一个磁吸的支架会更方便。

周末和女朋友去公园散步，想着一起听歌，我的是 AirPods，女朋友的是 AirPods Pro。女朋友打开 AirPods Pro 的时候，我的 iPhone 提示可以连接共享音频，于是就试了试。一台 iPhone 可以连接两个 AirPods，播放相同的音频，控制各自的音量、降噪模式，还不错。

如果没有 iPhone，或者两个人距离比较远，也可以用网易云音乐里的「一起听」功能听同一首歌。

如果只有一副耳机，那就一人一只好了，不过有的歌曲分左右声道，虽然听同一首歌，但两个人听到的内容可能不一样。

想起了 花束般的恋爱 花束みたいな恋をした (2021)，影片开始的两个人都很鄙视分耳机听歌这件事情，认为这是浪费了音乐家的良苦用心，但是两人在一起之后，也做起了同样的事情。

┐(シ)┌

花束般的恋爱中的关于分耳机听歌的对话

山音麦和八谷娟分别和各自的相亲对象在聊天，然后看到一对情侣分着耳机听歌，有了下面的对话。

那两个人并不喜欢音乐

什么

音乐不是单声道，都是双声道，用耳机听，左边和右边的声音是不一样的，只戴一只耳机听，那就是另一首歌了

就像 BLT 三明治，把培根和生菜分开吃，那也是 BLT 三明治吗？

不是

两个人分着吃炸猪排盖饭，一个人把炸猪排吃完，另一个人吃的是什么

鸡蛋盖饭？

对吧！虽然他们俩想听同一首歌，但听到的内容不一样，他们俩现在在听的不是同一首歌

你看过录音棚那种操控台吧

嗯

操控台上有很多按键和按钮，所有的按钮，都是为了让音乐形成立体声道

音乐家和工程师们都是一边吃着夜宵便当，重复比较，听了几十遍，几百遍，才作出一首歌曲。结果，竟然把它分成左声道和右声道来听

负责混声的工作人员，肯定会气的直接把夜宵扔了

说，我干不下去了！

可有时候就会想两个人一起听嘛

不是都有自己的手机吗

戴上自己的耳机，同时按下播放键就行了

正因为两个人一起分享一个东西，才有意思不是吗

都说了恋爱是不能分享的

恋爱一个人只能拥有一个

每个人只有一个，他们不明白这个道理啊

除了上面提到的联动，iPhone 和 Mac 之间可以共用剪切板，在一个设备复制的内容，可以直接在另一个设备中粘贴，但可能是我配置不对，我很少复制粘贴成功，更多的时候我会借助 Notes 来传递信息。

Mac 上还能开启 iPhone 镜像，某些场景下或许有所帮助，我很少能用到。

从小到大，父母都没让我做什么家务，没怎么做过饭，所以我会觉得做饭是一件麻烦、困难的事情。想要掌握做饭这个技能，但一想到要买各种锅碗瓢盆、 柴 米油盐酱醋 茶 ，我一直没有去行动，直到后来和女朋友在一起才开始做饭吃，现在稍微能做些简单的菜式。实际做饭后，发现其实做一顿味道不错的家常便饭蛮简单的。

做什么菜、怎么做，小红书上都有一堆的教程，缺什么厨具网上都能买到，食材基本都可以通过外卖送货上门，剩下的就是动手了。一开始可能会翻车，做出来不好吃，多做几次，慢慢就会从难吃变成能吃，再变成好吃了。不知道如何调整，小红书上也有很多别人分享的经验。

做饭这件事也让我有点享受，播放一张喜欢的专辑，开始处理食材，洗菜、削皮、切块、腌制……这个过程还挺让我沉浸其中的，一步一步地处理食材，专注在手头上的事，让我感到轻松和平静。

言归正传，分享最近做的几道吃着还不错的菜。

辣椒炒牛肉

食材准备：

• 一块新鲜牛肉切片，加入生抽（咸味来源）、少量老抽（上色）、胡椒粉（去腥增香）、小苏打（软化，吃起来更嫩）、淀粉（锁水，更容易挂汁）、少量油（锁水，避免肉粘连）¹。腌制十来分钟。这样腌制出来的牛肉一般都很嫩，不会柴。
• 切蒜末、小米辣、螺丝椒滚刀切块。

烹饪：

• 油热炒牛肉，炒到肉变色，捞起来放一边。
• 重新起锅，油热倒入蒜末、小米辣爆香（闻到香味就差不多了），再放入螺丝椒，炒一阵子。如果希望软一下就多炒会儿。
• 放入之前的牛肉再一起翻炒，炒一阵子之后加入一些蚝油，继续翻炒，结束。

这道菜从食材准备到做好我需要大概二十多分钟，电饭锅煮饭需要三十分钟，剩下的几分钟可以白灼一份青菜。速度快的话，刚好是饭烧好没多久，就把菜做好了，荤素都有，简简单单解决一顿。

空气炸锅烤鸡翅

需要准备一个空气炸锅

食材准备：

• 买新鲜鸡翅，新鲜鸡翅相对腥味较少，每个鸡翅两面切几刀，方便入味。
• 倒入足量的烧烤酱、胡椒粉（去腥增香）、辣椒粉（加点辣味），腌制半小时。如果没有烧烤酱，就放酱油、蚝油、蒜。总之放一些能带来咸味的调料，再放一些自己喜欢的调料，让鸡翅有一个味道就好了。

烹饪：

空气炸锅 220 度烘烤 12 分钟（空气炸锅默认的烤鸡翅程序）。我一般会垫一张油纸在鸡翅下面，由于空气炸锅的热源是单面的，会导致鸡翅一面相对干、焦，另一面相对湿，没有焦化。为了让另一面也焦化，我会翻面再烤 5 分钟。

等待鸡翅的十来分钟，可以把青菜洗一下，焯水煮熟，这样荤素都有了。

白萝卜炖牛腩

需要准备一个电压力锅

食材准备：

• 牛腩切块，焯水，丢几片姜去腥，这一步是为了煮去一些血水、油脂，减去一些腥味和油脂。

  去血水的话，需要用冷水，在水变热的过程中会将血水慢慢变成浮末。如果是热水下锅，肉的表面一下子凝固，血水就不容易析出了。

  当白色的血沫没有继续析出，或者肉差不多都变色了，就可以捞出了。

• 白萝卜切块或切片

烹饪：

• 将牛肉丢进电压力锅，加入三四片香叶、三四颗八角、一颗草果、几片生姜、一些干辣椒、适量的生抽（咸味来源）、少量老抽（上色），没过牛肉的水，炖煮 45 分钟（电热锅自带的程序）。
• 牛肉煮好后，将白萝卜和牛肉以及汤水一起再煮十来分钟，将白萝卜煮熟就好，喜欢软的就多煮会儿。

用电压力锅炖出来的牛腩都很软烂，如果炖出来的牛肉味道不够，可以调个酱汁。这道菜的缺点是太油了，牛腩里的油脂偏多，吃多了有点腻。

最近 PS5 上死亡搁浅 1 打五折，大概 200 块的样子，就买了玩。

死亡搁浅的主要玩法是在不同地点之间送货物，出发前需要规划携带的工具，所有工具也都属于货物，需要带在身上；还需要规划路线，绕开危险的地方，尽量找一条距离短的路线；在崎岖不平的路上独自走着，得时刻注意平衡，找到相对安全的地面前行。偶尔走着走着会播放空灵的音乐（很喜欢 Asylums for the Feeling 这首），听听歌，看看风景，慢悠悠地专心送货，还挺对我口味的。

游戏里有「开罗尔网络」，借助这个网络，可以 3D 打印各种设备，主线任务之一就是将那些孤立的地方连接起来，让整个国家都连上「开罗尔网络」。

玩家之间也可以通过「开罗尔网络」连接，玩家搭建的梯子、寄存筒、充电站等会出现在其他玩家的游戏里，也可以一起共建大型基建，例如高速公路。送货时遇到过不去的河流，而边上恰好有另一个玩家建设的桥梁，就会很感激那个建桥的玩家（给他点个赞），也希望自己建设的东西能帮到其他人。游戏整体给人一种共享、互助、鼓励的氛围，还蛮独特的。

游戏里有接不完的订单，像是一个无尽的 Todo List，所幸大多没有时间要求，也不要求一定要做完，所以也不会觉得焦虑，我只要慢悠悠地送货，确保货物不要受损就好了。空闲的时候就打开游戏送几个订单，这个游戏大概我能玩很久。

深圳美术馆近期展出了 华君武 的漫画（已结束）、西泠印社 的一些字画、陶博吾 的一些诗歌字画，工作日时去看了看，没几个人，安安静静地看展，很舒服。

分享一些看到的字画（图片有点多，有点担心博客流量顶不住），如果感兴趣可以去美术馆看看。本来打算整理一下文字内容的，但发现有的我也认不出来了。

_​(:3 」∠)_

• 前阵子下雨比较多，跑步的公园里听到了牛蛙的声音，它们都在排水口附近，每次跑过排水口就听到它们的叫声。像是游戏里经过检查点时响起音效一样。
• 最近喜欢吃苹果，盒马买的洛川红富士蛮好吃的，放到冰箱里冷藏一阵，吃起来冰冰的，酸甜爽脆。
• 某种程度上，呕吐和拉稀很像，都比较难受也不容易止住。
• 「长命百岁就是叫人家受罪」，人老了各种病痛，脑子可能也迟钝很多，活得久或许也是在遭折磨。很多时候会想着「等我退休之后……、等我有空之后……」，真的到那个时候，可能身体条件就不支持自己做那些想做的事情了。与其等到将来某个时候，不如现在就做。
• 床罩比床单更好用，床单得塞到床垫下面，床罩套上去就好了。要买比床的尺寸大一些的床罩，床罩宽松一些，套的时候就轻松一些，哪怕尺寸大了一些，也是可以套牢的。
• 给人最多的祝福，大概就是「身体健康」了。祝福往往是希望对方能实现的事情，某种程度上，那些祝福的话，是不是对于幸福的一种定义呢。